1. 事業内容

株式会社ＩＮＧＳは、東京都新宿区に本社を置く飲食業界の企業で、ラーメン事業とレストラン事業を展開しています。ラーメン事業では、直営店の運営とプロデュース店への食材販売、店舗運営ノウハウの提供を行い、複数のブランドを展開しています。レストラン事業では、カジュアルイタリアンバル「ＣＯＮＡ」や焼売を主軸とした「焼売のジョー」を運営し、ライセンス店への展開も行っています。企業理念「『幸せ』への挑戦」を掲げ、顧客と従業員の満足度向上を目指し、持続的な成長を追求しています。

2. 事業の特徴

(1) 多ブランド戦略

株式会社ＩＮＧＳは、ラーメン事業において「らぁ麺 はやし田」を中心に、金目鯛らーめん、煮干中華そば鈴蘭など、8つのブランドを展開しています。各ブランドは異なる味やスタイルを持ち、地域の特性や競合状況に応じた出店が可能です。この多様性により、幅広い顧客層をターゲットにし、リピート率の向上を図っています。

(2) プロデュース店とライセンス展開

当社は、プロデュース部門を通じてラーメン店の開業を希望するオーナーに対し、ノウハウや食材を提供しています。プロデュース店はオーナー独自の屋号で展開され、初期投資を抑えたビジネスモデルを提供しています。また、レストラン事業においては「ＣＯＮＡ」や「焼売のジョー」のライセンス展開を行い、全国的にブランドを広めています。

(3) 高い顧客満足度の追求

株式会社ＩＮＧＳは、顧客満足度の向上を重視し、店舗運営において「クオリティ」「サービス」「クリンリネス」の向上に努めています。各店舗では、限定メニューや季節ごとの特別メニューを提供し、話題性を持たせることでリピート客を増やしています。また、アプリを活用した顧客とのコミュニケーションを強化し、再来店を促進しています。

3. 経営成績の推移とその要因の分析

第15期（2022年9月1日～2023年8月31日）において、株式会社ＩＮＧＳは売上高5,261,600千円を記録し、前年同期比50.8％の増加を達成しました。ラーメン事業は2,672,847千円（前年同期比37.4％増）、レストラン事業は2,588,752千円（前年同期比67.7％増）と、両事業ともに成長を見せました。この成長は、新規出店による店舗数の増加や、既存店舗の売上向上に起因しています。特に、行動制限の解除後に客数が回復し、メニューの見直しや価格設定の調整が功を奏したことが要因とされています。しかし、経常利益は265,855千円（前年同期比46.5％減）と減少しており、これは子会社の吸収合併によるのれん償却費や無形資産償却費の影響が大きいと考えられます。